Cách làm bánh trung thu rau câu bí đỏ ngon đã đời

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu bí đỏ

  • Đường: 3 thìa
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Nước ép bí đỏ: 200 ml
  • Bột rau câu con cá dẻo: 6 g

Cách làm bánh trung thu rau câu bí đỏ

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

  • Đầu tiên ta đem bí đỏ đi gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và cắt khúc.
  • Cho những miếng bí vừa cắt vào trong máy ép để ép lấy 200 ml nước cốt hoặc có thể bí đỏ và 200 ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Đun hỗn hợp làm bánh

  • Đổ nước ép bí đỏ vừa chuẩn bị ở trên vào trong nồi cùng với 3 g rau câu và 1 thìa đường, khuấy đều lên.
  • Với 1 chiếc nồi khác, ta đổ nước cốt dừa vào cùng 3 g bột rau câu và 2 thìa đường, khuấy đều lên cho  đường và bột tan.
  • Tiếp theo, cho cả 2 nồi hỗn hợp trên lên bếp, đun sôi, trong khi đun bạn vừa đun vừa khuấy nhé, khi hai nồi thạch rau câu sôi khoảng 3- 4 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Bạn nhẹ nhàng trút hỗn hợp thạch nước cốt dừa vào trong khuôn bánh, chờ thạch se lại thì rót hỗn hợp thạch bí đỏ vào (bạn có thể làm nhiều lớp tùy theo ý thích)
  • Chờ cho thạch nguội hoàn toàn thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra, cắt miếng và thưởng thức rồi.

Món bánh trung thu rau câu bí đỏ của chúng ta không hề khó làm như bạn từng nghĩ đúng không ạ? Nhưng sau khi nghe mình hướng dẫn chắc hẳn bạn nghĩ :Dễ thế này thì ai mà chẳng làm được nhỉ? Bạn cũng hãy chia sẻ công thưucs làm bánh trung thu rau câu bí đỏ này cho bạn bè mình nữa nha. Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ lên facebook