Cách làm bánh trung thu rau câu dưa hấu nước cốt dừa ngọt béo

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu dưa hấu nước cốt dừa

  • 30 g bột cốt dừa
  • Dưa hấu cắt miếng
  • Đường trắng, nước lọc
  • 10 g bột thạch rau câu
  • Khuôn bánh Trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu dưa hấu nước cốt dừa

Bước 1: Hòa bột rau câu

  • Trước tiên chúng ta đem hòa bột thạch rau câu với 1,5 lít nước lọc và để trong khoảng 10 phút cho bột nở.

Bước 2: Sơ chế dưa hấu

  • Dưa hấu cắt miếng ta cho vào trong máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn.
  • Sau đó, bạn lọc lấy phần nước cốt dưa hấu, để riêng

Bước 3: Đun hỗn hợp làm bánh

  • Chúng ta đổ nước cốt dưa hấu vừa lọc vào trong nồi đựng bột thạch rau câu rồi nhắc lên trên bếp đun sôi.
  • Nêm nếm để hỗn hợp có vị ngọt vừa.
  • Đun cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Đun hỗn hợp thạch cốt dừa

  • Trong lúc đun hỗn hợp thạch dưa hấu thì ta cũng đun sôi 0,5 lít nước lọc còn lại rồi đổ bột cốt dừa vào nồi, khuấy đều lên cho tan, tiếp tục đun tới khi nước sôi trở lại thì tắt bếp ( nếu bạn là người thích ăn ngọt, bạn có thể thêm ngọt nha)

Bước 5: Tạo hình cho bánh

  • Giờ thì bạn chỉ việc đổ thạch vào trong khuôn thôi, ta cứ lần lượt đổ một lớp thạch cốt dừa rồi lại tới một lớp thạch dưa hấu cho tới khi đầy khuôn là được.
  • Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau là có thể thưởng thức rồi nha!

Cách làm bánh trung thu rau câu dưa hấu nước cốt dừa có khó không các bạn? Không hề khó đúng không nào, chỉ cần bạn thực sự yêu thích vào bếp và gửi trọn tình cảm vào những chiếc bánh thì chắc chắn bạn sẽ đạt được thành quả như mong đợi đấy. Chúc các bạn thành công với bánh trung thu rau câu dưa hấu nước cốt dừa nha!

Chia sẻ lên facebook