Cách làm bánh trung thu rau câu vị cacao thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu vị cacao

  • Khuôn làm bánh
  • 10 g thạch rau câu
  • Đường trắng, nước
  • 30 g bột nước cốt dừa
  • 3 thìa cà phê bột cacao

Cách làm bánh trung thu rau câu vị cacao

Bước 1: Đun nước thạch rau câu

  • Trước tiên, chúng ta trộn bột thạch rau câu với đường và 1,5 lít nước, khuấy đều rồi để trong khoảng 10 phút cho bột nở.
  • Tiếp theo, múc 1 lít nước bột thạch rau câu vào trong một chiếc nồi và bắc lên bếp đun sôi cùng với 3 thìa cà phê bột cacao. Nêm nếm sao cho có vị ngọt hợp với khẩu vị. Khi nước trong nồi sôi thì ta tắt bếp và đổ thạch rau câu ra một chiếc tô to

Bước 2: Đun hỗn hợp thạch cốt dừa

  • Bạn đổ 0,5 lít nước còn lại vào nồi, đun sôi thì trút bột cốt dừa vào cùng, khuấy đều lên cho tan, tiếp tục đun tới khi nước sôi trở lại thì bạn nêm vị ngọt tùy theo sở thích và tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Chúng ta dùng khuôn bánh sạch, khô, đổ thạch vào trong khuôn, bạn đổ lần lượt một lớp thạch rau câu cốt dừa rồi lại tới một lớp thạch cacao, làm tương tự cho tới khi đầy khuôn.
  • Chờ cho thạch nguội thì cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Sau khoảng 2 giờ, chúng ta lấy bánh ra ngoài, tách bánh khỏi khuôn và thưởng thức.

Món bánh trung thu rau câu vị cacao vừa có hình thức đẹp mà hương vị cũng vô cùng độc đáo, lạ miệng. Mình đảm bảo bạn ăn một lần là sẽ nhớ mãi không thôi đó. Bởi vậy, chúng ta hãy thường xuyên vào bếp và làm món bánh trung thu rau câu vị cacao này để mời cả nhà nha!

Chia sẻ lên facebook