Cách làm bánh trung thu rau câu vị lá dứa ngon hết sảy

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu vị lá dứa

  • 1 bó lá dứa
  • 100 g đường
  • 1 gói bột cốt dừa
  • 1 gói bột thạch rau câu
  • Khuôn bánh Trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu vị lá dứa

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Đầu tiên, hòa bột cốt dừa và 1/2 gói bột rau câu với 1 lít nước rồi để khoảng 5 phút cho bột nở
  • Sau đó, cho nồi bột lên bếp đun sôi rồi tắt bếp, đổ thạch rau câu nước cốt dừa vào hộp chữ nhật và chờ hỗn hợp đông lại, để lát sau cắt miếng nhỏ làm phần nhân bánh.

Bước 2: Nấu bột thạch lá dứa

  • Lá dứa đem rửa sạch, để ráo rồi cho vào trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc lấy phần nước cốt lá dứa.
  • Hòa nước cốt lá dứa với 1 lít nước và 1/2 gói bột thạch rau câu cùng phần đường còn lại vào trong nồi, bắc lên bếp đun sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Khuôn bánh trung thu bạn rửa sạch, lau thật khô, tiếp theo đổ một ít bột thạch dừa vào khuôn để tạo hình hoa. Sau đó, đổ bột thạch lá dứa vào cho đầy khoảng 1/3 khuôn.
  • Chờ cho thạch se mặt thì chúng ta cho phần nhân thạch dừa đã làm ở bước 1 vào chính giữa, tiếp tục đổ nước thạch lá dứa cho tới khi đầy khuôn.
  • Giờ thì, chờ thạch nguội bớt rồi để bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ cho thạch mát lạnh và đông cứng là có thể mang bánh ra ăn rồi ạ.

Bánh trung thu rau câu vị lá dứa được kết hợp bởi hai màu chủ đạo là xanh và trắng tạo cho chúng ta một cảm giác mát lạnh, thanh mát đến tột cùng. Hơn thế nữa mùi thơm cùng vị ngọt và béo của bánh khiến cho bất cứ ai cũng phải xuýt xoa, trầm trồ. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử tay nghề ngay với món bánh này nhỉ? Chúc bạn thành công với bánh trung thu rau câu vị lá dứa nha!

Chia sẻ lên facebook