Cách làm bánh trung thu rau câu vị trà xanh mới lạ độc đáo

Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu vị trà xanh

  • Đường: 100 g
  • Nước: 500 ml
  • Bột thạch con cá dẻo: 6 g
  • Bột cà phê hòa tan: 1 thìa
  • Bột trà xanh: 1 thìa cà phê

Cách làm bánh trung thu rau câu vị trà xanh

Bước 1: Pha nước cà phê, trà xanh

  • Chúng ta đổ trà xanh và cà phê vào trong 2 chiếc bát con rồi cho vào mỗi bát 30 ml nước sôi, dùng đũa khuấy đều cho bột tan.

Bước 2: Đun hỗn hợp thạch làm bánh

  • Cho vào một chiếc nồi 500 ml nước cùng đường, bột thạch rau câu, khuấy đều lên và để khoảng 10 phút cho bột thạch
  • rau câu nở
  • Tiếp đến, bắc nồi lên bếp và đun sôi, dùng muỗng hớt bỏ bọt, nấu trong khoảng 3- 4 phút cho tới khi thạch trong thì ta tắt bếp
  • Bạn chia đều thạch vừa đun ra làm 2 phần đều nhau rồi lần lượt múc 2 thìa nước trà xanh và 2 thìa nước cà phê vào từng phần thạch, khuấy lên cho đều.

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Dùng muôi múc 1 muôi thạch cà phê vào trong khuôn làm bánh, chờ cho thạch se mặt lại thì tiếp tục múc 1 muôi vị trà xanh, cứ như vậy chúng ta làm khoảng 3- 4 lớp xen kẽ nhau cho bánh được đẹp mắt.
  • Cuối cùng, chờ cho thạch nguội thì bạn cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 2 tiếng cho bánh thạch đông lại là được.

Chỉ cần một chút phá cách trong sự kết hợp giữa trà xanh và bột rau câu là chúng ta đã thu được những chiếc bánh trung thu rau câu vị trà xanh thật ngon miệng rồi. Màu xanh dịu của trà xanh, xen lẫn màu nâu cà phê khiến cho bánh có sức thu hút vô cùng mãnh liệt, chắc hẳn nó sẽ đánh gục thị giác và vị giác của mọi thực khách đấy nha.

Chia sẻ lên facebook