Nguyên liệu làm cơm rang trứng muối:

  • 4 bát cơm nguội
  • 2 qủa trứng muối
  • 200g tôm tươi
  • Hành lá, vài tép tỏi, nước mắm, ớt, hạt tiêu

Cách làm cơm rang trứng muối đậm đà dẻo thơm

Cách làm cơm rang trứng muối:

Bước 1:  Chuẩn bị các nguyên liệu cần có cho món cơm rang trứng muối

Với cách rang cơm trứng muối này, chúng ta không chỉ đơn thuần sử dụng trứng muối mà còn dùng cả tôm tươi nên hương vị của món ăn này sẽ càng thêm phong phú và hấp dẫn hơn nhiều, lượng dưỡng chất có trong một bát cơm rang trứng muối cũng tăng hơn hẳn nhé, rất thích phải không nhỉ.
Giờ khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng nhau xắn tay áo lên và vào bếp thực hiện món cơm rang trứng muối ngay thôi nào. Trước hết, cần sơ chế tôm đầu tiên nhé, chúng ta cần phải rửa tôm cho thật sạch sau đó bóc vỏ tôm, lấy phần thịt tôm mềm ở trong thôi nha, bóc tôm xong thì thái nhỏ tôm, cơ như đốt ngón tay là được, nêm chút hạt nêm và hạt tiêu vào tôm rồi để ướp cho tôm đậm đà.
Cách làm cơm rang trứng muối ngon lại rất đơn giản, vì chúng ta chỉ cần sơ chế tôm là được, trứng muối thì đã có sẵn rồi, không cần sơ chế thêm nữa nhé, còn với cơm thì các bạn có thể sử dụng cơm nguội, hoặc cắm cơm mới thì cần nấu chín cơm rồi múc ra bát lớn, cơi ra cho cơm nguội, bay hết hơi nóng, như vậy cơm rang mới săn hạt và ngon nhé.

Bước 2: Tiến hành làm cơm rang trứng muối

Vì tôm đã được bóc vỏ nên thịt bên trong rất mềm và nhanh ngấm gia vị, chúng ta chỉ cần ướp khoảng 10-15 phút là được nhé. Chờ cho tôm ướp xong thì chúng ta cho tỏi băm nhỏ cùng ít hành lá thái nhỏ vào chảo, thêm chút dầu và phi thơm hành tỏi rồi trút tôm đã ướp vào, xào đều tay để tôm chín tới thì đổ ra đĩa, để riêng.
Tiếp theo, chúng ta lại phi thơm hành và tỏi như trước, nhưng lần này là xào trứng muối nhé, chúng ta chú ý đảo đều tay để trứng muối không bị cháy nha, đảo một lát thì cho tiếp cơm vào rang, nêm gia vị vừa ăn, có thể cho chút mắm ớt tỏi vào, như vậy món cơm rang tôm trứng sẽ càng dậy mùi hơn nữa. Cuối cùng chúng ta đổ bát tôm đã xào sơ vào, đảo đều rồi cho hành lá thái nhỏ vào, đảo vài lượt rồi tắt bếp, vậy là cơm rang trứng muối tôm đã hoàn thành rồi nhé.
Cách làm cơm rang trứng muối không chỉ là một món ăn lạ miệng, đưa cơm mà còn giàu dưỡng chất, tuy béo ngậy nhưng không sợ ăn thì sẽ béo đâu nha, nên các chị em có thể thoải mái sử dụng, làm bữa ăn sáng thì vừa ngon vừa chắc bụng nữa nhé, tuy nhiên, cũng không nên dùng thường xuyên, các chị em có thể tham khảo thêm các cách nấu xôi, cháo, bún, phở,…để làm bữa ăn sáng gia đình thêm phong phú.

Chia sẻ lên facebook