Cách làm đậu hũ kho nấm rơm món chay cho ngày rằm

Tháng Bảy 01, 2016  | Uncategorized
Cách làm đậu hũ kho nấm rơm món chay cho ngày rằm

Nguyên liệu làm đậu hũ kho nấm rơm

  • 4 miếng đậu hũ
  • 300 g nấm rơm
  • Hành khô, tiêu, dầu ăn
  • Xì dầu, dầu hào chay, đường, nước mắm chay

Cách làm đậu hũ kho nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nấm rơm, đậu hũ

  • Rửa sạch nấm rơm, ngâm nấm với nước muối loãng cho sạch rồi vớt ra, để ráo và cắt đôi
  • Đậu hũ cho vào chảo dầu chiên cho hai mặt vàng đều rồi gắp ra đĩa để cho ráo dầu.
  • Hành khô bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Kho đậu hũ, nấm rơm

  • Cho hành khô băm vào nồi kho phi thơm lên rồi trút nấm rơm vào và xào sơ qua.
  • Tiếp đến cho đậu phụ vào xào cùng.
  • Nêm nếm vào nồi nấm 1 muỗng canh xì dầu ,1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe tiêu.
  • Để nấm và đậu không bị khô khi kho thì bạn cho thêm 1/2 muỗng canh nước lọc nhé.
  • Đậy vung nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để nấm chín và ngấm gia vị.
  • Trước khi bắc nồi nấm kho xuống, cho và lát ớt tươi và hành hoa thái nhỏ, trộn đều rồi múc ra đĩa và thưởng thức.

Tuy đậu hũ kho nấm rơm là món ăn chay nhưng hương vị và chất dinh dưỡng mà nó mang tới không hề thua kém các món ăn mặn từ thịt cá đâu ạ. Hơn nữa, món ăn này chúng ta có thể ăn thoải mái mà không lo bị tăng cân, không lo mỡ máu, gan nhiễm mỡ…như khi dùng những món ăn chứa nhiều cholesterol khác. Bởi vậy hãy thường xuyên đãi gia đình mình món ăn này các bạn nhé.
 

Chia sẻ lên facebook