Nguyên liệu làm gà hấp xì dầu

  • Đùi gà: 7 cái
  • Gừng: 1-2 nhánh
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Gia vị: Hạt tiêu, muối, xì dầu, rượu trắng, dầu mè

Cách làm gà hấp xì dầu thơm hương cho bữa cơm cuối tuần

Cách làm gà hấp xì dầu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp xì dầu

Nếu bạn là một người yêu thích những món ăn chế biến từ thịt gà thì thực sự là không có lý do gì để bỏ qua một món ăn tuyệt vời như thịt gà hấp xì dầu, một món ăn được chế biến đơn giản, nguyên liệu phổ biến và không có gì đặc biệt nhưng vẫn mang hương vị quyến rũ vô cùng, chính sự giản đơn của món ăn này đã tạo ra cho nó một sức hút nhẹ nhàng mà cực bền lâu, chỉ thưởng thức một lần thôi là có thể nhớ mãi hương vị của nó.
Cách làm gà hấp xì dầu cũng như bao nhiêu món ăn từ thịt gà khác, khâu đầu tiên là phải sơ chế thịt gà cho thật sạch, có làm cho thịt gà mất hết mùi hôi tanh, thì thịt gà hấp xì dầu mới có được hương vị hoàn hảo đúng như ý muốn, vì thế chúng ta quan tâm tới việc sơ chế thịt gà, không chỉ là dùng nước bình thường để rửa mà nên dùng muối xát vào thịt gà, sau đó rửa lại cho sạch hẳn, ngoài ra khi mua gà thì nên chọn gà ta, như thế thịt gà sẽ dai ngon, ngọt thịt hơn hẳn.
Giờ, sau khi đã có thịt gà được làm sạch chúng ta sẽ để cho thịt gà ráo bớt nước rồi dùng chiếc dao nhọn, khía lên thịt, như vậy khi ướp thịt gà sẽ nhanh ngấm gia vị hơn, để ướp thịt gà cho cách làm thịt gà hấp xì dầu ngon chúng ta chỉ dùng đến chút muối và rượu trắng, để ướp 30 phút là được. Vì rượu dễ bay hơi vì thế chúng ta có thể cho thịt gà vào trong túi nilon để ướp nhé.
Hành tây chúng ta lột bỏ rồi rửa sạch và thái sợi, gừng rửa sạch, cạo vỏ bên ngoài và thái thành dạng lát mỏng, vậy là việc chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này đã hoàn tất, chúng ta sẽ chuyển sang bước tiếp theo trong cách chế biến thịt gà hấp xì dầu.

Bước 2: Tiến hành là thịt gà hấp xì dầu

Đầu tiên, chúng ta không cho thịt gà đầu tiên mà cần dùng hành tây và gừng thái lát để xếp xuống đáy đĩa rồi mới cho thịt gà lên trên, sau đó cho đĩa thịt gà vào nồi hấp, chúng ta chỉ cần hấp chừng 10 phút là thôi nhé, không cần hấp quá lâu vì chúng ta sẽ còn hấp thịt gà thêm một lần nữa.
Một bí quyết trong cách làm thịt gà hấp xì dầu ngon chính là sau khi hấp xong chúng ta cho thịt gà vào âu nước đá lạnh như vậy miếng thịt gà sẽ trở nên săn chắc hơn hẳn, chờ cho thịt gà nguội thì lại vớt ra, để cho gà ráo nước thì cho lên đĩa, rưới chút dầu ăn, dầu mè, xì dầu lên trên, cuối cùng rắc hạt tiêu và lại cho vào hấp tiếp khoảng 5 phút là được, giờ chỉ cần lấy gà ra và thưởng thức nữa thôi.
Hy vọng rằng cách làm thịt gà hấp xì dầu trên đây có thể giúp cho các chị em có thêm một tuyệt chiêu chế biến món ăn ngon để cả nhà thêm hứng khởi với bữa cơm gia đình, ngoài ra, chúng ta còn có thể cùng nhau chia sẻ rất nhiều những món ăn khác nữa, không chỉ là chế biến từ thịt gà mà còn phong phú những loại thực phẩm khác nhau, mong rằng sẽ giúp bạn thêm tự tin vào khả năng nấu nướng của bản thân.

Chia sẻ lên facebook