Cách làm gỏi cuốn tôm thịt nhâm nhi ngày chán cơm

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt

  • 100 g miến khô
  • 12 con tôm tươi
  • 12 cái bánh tráng
  • Dầu ăn, đường, muối, bơ đậu phộng
  • Dưa chuột, cà rốt, rau mùi, giá đỗ, ngò, xà lách, ớt, tỏi

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Bước 1: Sơ chế thịt, tôm, rau

  • Thịt ba chỉ luộc chín rồi vớt ra để cho nguội bớt rồi đem thái lát mỏng ngang thớ
  • Rau, giá đỗ, dưa chuột rửa thật sạch, để ráo
  • Dưa chuột thái lát mỏng
  • Rửa sạch tôm, ướp tôm với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa rượu, để trong khoảng 5 phút cho tôm ngấm đều gia vị.
  • Cho tôm vào chảo rang với chút dầu ăn cho chín đỏ rồi vớt ra, để ráo, khéo léo lột vỏ tôm, xẻ đôi tôm để rút bỏ chỉ đen trên sống lưng tôm

Bước 2: Luộc bún

  • Cho bún khô vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 3- 5 phút rồi đổ ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh

Bước 3: Làm nước sốt

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên, cho vào chảo 5 thìa nước luộc thịt, 1 thìa tương ngọt, 1 thìa đường và 1 thìa bơ đậu, dùng đũa khuấy đều.
  • Đun với lửa liu riu chừng 2 phút cho nước sốt sệt sánh lại.
  • Múc nước sốt ra bát con, thêm đậu phộng giã dập và ớt băm vào

Bước 4: Cuốn gỏi

  • Bạn trải bánh tráng ra đĩa, làm cho bánh ướt, sắp một ít thịt, rau, bún, tôm lên rồi cuốn bánh tráng lại cho chắc tay.
  • Chấm gỏi với nước sốt vừa làm, sẽ ngon lắm ạ.

Món gỏi cuốn tôm thịt tuy có hơi mất thời gian ở khâu chuẩn bị các nguyên liệu nhưng cách làm lại rất dễ và thành quả thu được cũng ngon hết sảy đúng không nào? Món ăn này rất phù hợp để chuẩn bị cho những ngày cuối tuần tụ tập bạn bè hay những ngày rảnh rỗi muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà đấy ạ. Chúc bạn sẽ thành công để làm đuợc món gỏi cuốn tôm thịt ngon nhất nha!

Chia sẻ lên facebook