Cách làm kem mít thơm lừng mát lạnh

Nguyên liệu làm kem mít

  • 80 g đường
  • 2 quả trứng gà
  • 200 ml sữa tươi
  • 200 g mít xay nhuyễn
  • 180 ml whipping cream

Cách làm kem mít

Bước 1: Đun hỗn hợp trứng sữa

  • Trước hết, chúng ta đập trứng gà vào trong một chiếc bát, tách riêng lấy phần lòng đỏ trứng và đánh bông trứng bằng dùng dụng cụ đánh trứng, bạn đánh trứng cho tới khi thấy trứng ngả màu vàng nhạt là được
  • Tiếp theo, đổ sữa tươi và đường vào trong nồi, bắc lên bếp đun sôi, khi bạn thấy sữa xung quanh mép nồi bắt đầu có những sủi bọt li ti thì đổ trứng vừa đánh vào, dùng đũa khuấy đều lên nha.
  • Chúng ta tiếp tục đun cho tới khi nước ở trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Đợi cho hỗn hợp trứng sữa nguội bớt thì cho whipping cream đang còn lạnh vào cùng, khuấy thật đều tay.

Bước 2: Xay mít

  • Mít bạn tách lấy múi, loại bỏ hết phần sơ, chỉ giữ lại phần thịt vàng, sau đó cho mít vào trong cối máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  • Bạn cũng có thể cho thêm chút hỗn hợp sữa tươi vào xay cùng để mít bớt khô nhé.

Bước 3: Hoàn thành món kem mít

  • Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng sữa và whipping cream đã làm ở trên vào trộn đều cùng mít vừa xay.
  • Khi các nguyên liệu đã được hòa quyện vào nhau thì chúng ta đổ hỗn hợp kem này vào khay làm kem và cho vào trong ngăn đá tủ lạnh để hỗn hợp đông lại thành kem.
  • Khi thấy kem vừa đông lại ta bỏ kem ra ngoài và đánh bông kem lên chừng 2 phút bằng rĩa và lại cho vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Cứ khoảng 1 tiếng bạn lại lấy kem mít ra đánh lên 1 lần, làm tương tự khoảng 4- 5 lần là được.
  • Cuối cùng, chờ kem mít đông lại hẳn là có thể ăn được.

Món kem mít mát lạnh, thơm lừng đã ra lò rồi ạ, thật là đơn giản đúng không nào? Món kem mít này rất được lòng các thành viên của gia đình mình đấy, hi vọng là gia đình bạn cũng sẽ yêu thích món kem độc đáo này. Chúc bạn và gia đình có những ngày  hè thật mát mẻ, vui vẻ cùng kem mít nha!

Chia sẻ lên facebook