Cách làm kem rán giòn tan mà mát lạnh

Nguyên liệu làm kem rán

  • Dầu ăn
  • Dừa nạo: 70 g
  • Bột quế: 1 thìa
  • Kem tươi: 1 hộp
  • Bỏng ngô: 120 g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa tươi: 1 chén

Cách làm kem rán

Bước 1: Bảo quản kem tươi

  • Chúng ta mở hộp kem tươi vừa mua về ra, dùng muỗng chuyên dụng múc kem thành từng viên tròn và đặt những viên kem lên trên giấy thấm dầu cho kem không bị dính.
  • Tiếp đến, đặt những viên kem này vào ngăn đá của tủ lạnh chừng 1 tiếng đồng hồ để kem đông cứng lại, vậy mới có thể chiên được.

Bước 2: Làm vỏ kem

  • Ta lấy một chiếc túi nilon sạch và cho bỏng ngô vào trong túi, dùng chày cán nhỏ bỏng ngô.
  • Sau đó cho dừa nạo, bột quế vào cùng cho thơm, trộn lên cho thật đều.
  • Đập trứng gà ra bát, tách lấy lòng đỏ rồi dùng cây đánh trứng đánh tan cùng sữa tươi.

Bước 3: Chiên kem

  • Sau 1 tiếng, kem đã đông cứng, chúng ta lấy kem ra ngoài, lăn kem qua hỗn hợp bỏng ngô, dừa nạo, bột quế vừa trộn.
  • Tiếp theo, lăn kem qua bát lòng đỏ trứng và lại lăn qua hỗn hợp bỏng ngô, dừa nạo, bột quế thêm 2 lần nữa.
  • Đổ dầu vào chảo, lượng dầu đủ chiên ngập kem, đun dầu cho nóng thì cho những viên kem vào chiên cho tới khi các mặt vàng giòn đều.
  • Ta vớt kem rán ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu rồi thưởng thức.

Với kem rán, chúng ta nên ăn ngay khi kem còn nóng nha, vừa ăn vừa thổi kẻo để lâu lớp vỏ kem sẽ kém giòn và nhân kem bên trong sẽ tan chảy đấy ạ. Món kem này quả là một món kem siêu độc, siêu lạ các bạn nhỉ? Các bạn hãy thường xuyên ghé web cacmonanngon.vn để tham khảo thêm nhiều món ăn ngon nha.

Chia sẻ lên facebook