Cách làm món cà tím xào chao đơn giản mà ngon cơm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cà tím xào chao

  • Cà tím: 2 quả
  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Ớt khô: 3-4 quả
  • Chao: 2 miếng
  • Tỏi băm, sả xay
  • Bột canh, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm món cà tím xào chao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà tím mua về bạn rửa sạch, bổ đôi rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  • Đậu phụ thái miếng nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho đậu vào chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa.

Bước 2: Xào cà tím

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho sả băm, ớt khô, tỏi băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo bạn cho chao vào dầm nhuyễn, cho toàn bộ cà tím, đậu phụ vào chảo, đảo đều lên. Ta nêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột canh, 1 chút đường vào để món ăn thêm đậm đà.
  • Để cho món xào không bị khô, ta cho thêm ½ bát con nước vào, xào đến khi cà tím chín, nước sánh mịn thì ta tắt bếp.

Chỉ với khoảng 20 phút là bạn đã có ngay một đĩa cà tím xào chao thơm ngon rồi phải không nào? Vì vậy bạn không cần phải đợi đến cuối tuần đâu nhé, ngay trong những ngày thường thôi, bạn cũng có thể trổ tài đãi người thân với món ngon, chế biến đơn giản này nhé. Cà tím mang trong mình vị ngọt, thơm bùi kết hợp với chút mặn mặn của chao, vừa ngon vừa lạ mà không kém đi sự hấp dẫn. Có lẽ chính vì vậy mà món cà tím xào chao luôn nhận được sự yêu thích của nhiều người. Bạn hãy thử thực hiện ngay món ăn này xem sao nhé.

Chia sẻ lên facebook