Cách làm món lòng gà kho tiêu đậm đà thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

  • Lòng gà: 300 gr
  • Gừng tươi: 50 gr
  • Hành khô, tỏi: 1 củ
  • Rau mùi, rau xà lách, hành lá
  • Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, rượu trắng, dầu hào.

Cách chế biến món lòng gà kho tiêu

Bước 1: Sơ chế lòng gà và các nguyên liệu khác

  • Gừng rửa sạch, sau đó thái lát. Hạt tiêu ta cho vào cối giã sơ qua.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Rau xà lách, rau mùi nhặt và rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Lòng gà mua về ta xát với muối, rửa thật sạch rồi thái miếng vừa ăn. Cho lòng gà ra bát, ướp với hành khô băm nhỏ, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, đảo đều tay và ướp khoảng 10 phút cho lòng gà ngấm gia vị.

Bước 2: Kho lòng gà

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó cho tỏi, gừng vào phi thơm. Thấy mùi thơm, bạn cho lòng gà, 1 thìa rượu trắng vào xào săn lại.
  • Đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa miệng sau đó kho lòng gà khoảng 15-20 phút cho lòng gà mềm, cạn nước thì tắt bếp.
  • Cuối cùng cho lòng gà ra đĩa, rắc tiêu, hành lá lên trên. Khi ăn bạn ăn kèm với rau xà lách, rau mùi nhé.

Với nguyên liệu dễ tìm cũng như dễ thực hiện, món lòng gà kho tiêu này rất phù hợp với những người bận rộn đấy. Lòng gà kho tiêu đậm đà với sự dai giòn, sần sật từ lòng gà, quyến rũ với vị tiêu cay nồng sẽ hấp dẫn mọi thành viên gia đình bạn. Hãy thử thực hiện ngay để thay đổi thực đơn gia đình nhé. Chúc các bạn ngon miệng bên gia đình với món ăn này.

Chia sẻ lên facebook