Cách làm món mực sốt cay nóng hổi tuyệt ngon

Nguyên liệu cho món mực sốt cay

  • Mực ống tươi: 300 gr
  • Hành khô, gừng: 1 củ
  • Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 100 gr
  • Bột năng: 10 gr
  • Rau mùi, hành lá
  • Rượu trắng, đường, hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn, hạt nêm, nước tương.

Cách chế biến món mực sốt cay

Bước 1: Sơ chế mực

  • Mực mua về bạn bóc bỏ lớp da đỏ bên ngoài, rửa sạch sau đó dùng dao khứa dọc rồi khứa chéo lên thân mực. Sau đó thái mực thành các miến vừa ăn.
  • Thái xong ta cho mực ra bát, ướp với 1 thìa bột năng, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại rau củ

  • Ớt chuông ta rửa sạch, bỏ hạt rồi thái sợi.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, băm nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi làm sạch rồi cắt khúc.

Bước 3: Pha nước sốt

  • Để pha được nước sốt ngon, bạn cần 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa đường, 1 thìa gừng băm, trộn đều hỗn hợp gia vị này lên là ta có ngay một bát nước sốt chuẩn vị.

Bước 4: Làm mực sốt cay

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng sau đó phi thơm hành băm. Thấy có mùi thơm bạn cho mực vào xào.
  • Khi mực săn lại ta cho ớt chuông và nước sốt vào xào chung, đảo đều tay cho mực ngấm đều nước sốt. Xào đến khi mực chín thì ta cho hành lá, rau mùi vào và tắt bếp.
  • Cuối cùng trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức món ăn thôi nào.

Trên đây là cách làm món mực sốt cay với cách thức chế biến rất đơn giản, tiện lợi, giúp bạn tiết kiệm thời gian hiệu quả cho những ngày bận rộn. Hương vị thơm ngon, tươi giòn, hơi cay cay của món ăn sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn cho xem. Bạn hãy thử thực hiện món mực sốt cay để mang đến cho cả gia đình những cảm nhận hết sức đặc biệt, tuy nhiên nó chỉ ngon miệng đối với những ai yêu thích vị cay thôi nhé. Chúc bạn chế biến món ăn thành công.

Chia sẻ lên facebook