Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngon gợi nhớ ngày Tết đoàn viên

Nguyên liệu làm mứt chuối dẻo

  • Đường trắng, dầu ăn
  • Chuối ngự hoặc chuối sứ

Cách làm mứt chuối dẻo

Bước 1: Sơ chế chuối

  • Chuối lột bỏ vỏ rồi đem cắt đôi hay cắt ba theo chiều dọc của quả chuối tùy theo độ lớn nhỏ của chuối.
  • Để chuối có mùi thơm của gừng, bạn hãy uớp chuối với nước cốt gừng rồi đem chuối phơi nắng nha.
  • Để làm nước cốt gừng: bạn cạo sạch vỏ gừng tươi, rửa sạch rồi giã nát, cho vào máy xay và vắt lấy nước cốt gừng.

Bước 2: Chiên chuối

  • Đổ dầu ăn vào chảo, lượng dầu đủ ngập mặt miếng chuối nha, đun nóng dầu rồi cho chuối đã được phơi nắng vào chiên.
  • Chúng ta chiên với lửa vừa cho tới khi chuối vàng giòn thì vớt chuối ra, để cho chuối ráo dầu.
  • Nếu bạn không thích chuối dính nhiều dầu mỡ thì bạn có thể đem chuối phơi nhiều nắng ở nơi sạch sẽ, thoáng gió cho chuối khô lại. Sau đó rửa qua chuối cho sạch và để ráo.

Bước 3: Sên mứt

  • Bạn đổ một ít nước vào chảo, thêm một lượng đường tùy theo mức độ ngọt phù hợp với bạn, khuấy đều cho đường tan hết.
  • Vặn lửa vừa và khuấy cho đến khi thấy đường kéo tơ là được.
  • Tiếp theo, cho chuối vào chảo đường, dùng đũa đảo đều tay cho đường và chuối quyện đều vào nhau.
  • Chúng ta đảo cho đến khi những miếng chuối ngả màu vàng đẹp mắt thì hãy tắt bếp.
  • Bắc chảo chuối xuống, chờ cho mứt chuối nguội thì xếp vào lọ và dùng dần nha.

Chỉ với ba bước nho nhỏ thôi là chúng ta đã có được một lọ mứt chuối dẻo để nhâm nhi dần rồi các bạn nhỉ? Mùa hè này chuối rất nhanh chín và nếu không ăn kịp thì sẽ nhanh hỏng lắm ạ. Vậy nên các bạn hãy tranh thủ để làm được thật nhiều mứt chuối thiết đãi cả bạn bè của mình nữa bạn nhé! Chúc các bạn thành công với món mứt chuối dẻo nha!

Chia sẻ lên facebook