Cách làm nghêu hấp sả cay cay cho ngày mưa mát trời

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả

  • 1 kg nghêu
  • Sả, gừng, tỏi, ớt, chanh
  • Đường, nước mắm, nước lọc

Cách làm nghêu hấp sả

Bước 1: Sơ chế nghêu và các nguyên liệu

  • Trước tiên, rửa sạch và ngâm nghêu để nghêu nhả sạch hết cát.
  • Sả cây bóc bớt vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập giập

Bước 2: Hấp nghêu

  • Bạn lót sả, gừng xuống dưới đáy nồi hay vỉ hấp, sau đó xếp nghêu lên trên.
  • Cho nồi lên bếp hấp nghêu cho tới lúc thấy nghêu mở miệng là được

Bước 3: Pha nước chấm nghêu

  • Ta cho nước mắm và nước vào bát cùng chút đường, khuấy lên cho đều rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào
  • Tiếp đến, cho nước cốt chanh và vài múi chanh vào trong bát nước mắm.
  • Khi ăn, chấm nghêu với nước mắm chua ngọt.

Mùi thơm của món nghêu hấp sả đã đủ khiến dạ dày của bạn cồn cào chưa ạ? Mình thì chỉ muốn ngay lập tức lao vào bàn ăn và chiến thật lực thôi. Mùi thơm là thế còn hương vị thì thực sự đã làm cho mình mê tít trên cành mít luôn, vị đậm đà, chua chua, cay cay này rất hợp để ăn vào những ngày trời se se lạnh hay những ngày mưa mát trời đấy. Chúc bạn và gia đình có nhiều bữa ăn ngon với nghêu hấp sả nha.

Chia sẻ lên facebook