Nguyên liệu làm nộm thịt gà dưa leo

  • Thịt gà nạc luộc
  • Dưa leo, hành tây, vừng rang
  • Chanh ớt, tỏi, mắm, đường, gừng, hành tươi, bột canh

Cách làm nộm gà dưa chuột thanh mát cho cả nhà ngon cơm

Cách làm nộm thịt gà dưa leo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm thịt gà dưa leo

Cách làm nộm thịt gà dưa leo sử dụng rất ít nguyên liệu khi chế biến vì thế mà việc thực hiện cùng tốn không nhiều thời gian, chỉ trong một khoảng thời gian ngắn là chúng ta đã có thể chuẩn bị xong được món nộm thịt gà dưa leo để đặt lên mâm cơm của cả gia đình, tuy nhiên, phần luộc thịt gà lại khá tốn thời gian, vì thế các chị em cũng có thể chuẩn bị thịt gà luộc trước, khi chế biến nộm thịt gà dưa chuột thì sẵn có để dùng luôn sẽ tiện hơn rất nhiều.
Nếu chưa có sẵn thịt gà luộc xé nhỏ thì chúng ta cần làm sạch gà trước tiên, cách làm sạch thịt gà vẫn như cũ, dùng rượu trắng hoặc gừng hoặc muối tinh, rửa lại thịt gà cho sạch rồi đem luộc, khi luộc thịt gà chúng ta cho một nhánh gừng đập dập để tạo mùi thơm, khử mùi hồi và thêm chút muối để thịt gà luộc được đậm đà. Cách luộc thịt gà ngon chị em chúng mình có thể tham khảo thêm trong bài viết riêng về cách luộc thịt gà nhé. Giờ khi đã luộc xong thịt gà chúng ta tất nhiên sẽ phải lọc lấy thịt và xé nhỏ để làm nộm thịt gà dưa leo. Vậy là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất cũng đã hoàn thành rồi, giờ chỉ cần chút thao tác nhỏ nữa thôi là món ăn sẽ hoàn thiện ngay tức thì.
Dưa leo dùng cho cách làm món nộm thịt gà dưa chuột này nên chọn dưa leo non vì như thế thì dưa sẽ có nhiều cùi và ít hạt, nhờ vậy lúc ướp gia vị nộm dưa sẽ không bị ra nhiều nước, để sơ chế dưa leo chúng ta thái miếng nhỏ vừa ăn, cho thêm một chút đường và bột canh vào, để cho dưa leo ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Với hành tây thì chị em chúng mình đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng dài vừa ăn, sau đó để riêng ra bát nhé. Chú ý một chút là các chị em có thể dùng nước sôi để chần sơ hành tây như vậy sẽ khiến hành tây bớt mùi hăng và có vị ngọt nhẹ, ngon hơn nhiều.

Bước 2: Tiến hành làm nộm thịt gà dưa leo

Muốn món nộm thịt gà dưa leo thành công mĩ mãn thì một thứ quan trọng là phần nước mắm dùng để trộn, chúng ta sẽ pha mắm trộn gồm các nguyên liệu là mắm, đường, nước cốt chanh, chút ớt bột, lương sử dụng cho mỗi loại không cố định vì còn phụ thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn, vì thế chỉ cần nêm vừa độ chua ngọt là được nhé, sau đó thì cho thêm vừng giã nhỏ vào cùng với chút nước lọc, khuấy đều và thấy sền sệt là xong nhé.
Cuối cùng chúng ta cho toàn bộ thịt gà, hành tây và dưa leo vào trong chiếc âu lớn, cho nước trộn vào, bóp đều và nhẹ tay để hỗn hợp nước trộn ngấm đều, nhưng không làm cho dưa leo bị gãy nát, để cho gia vị ngấm vào các nguyên liệu trộn là món ăn hoàn thành.
Cách làm nộm thịt gà dưa chuột này khiến cho người dùng có cảm nhận chân thực về vị ngọt thanh của thịt gà, hành tây giòn ngon, ngọt mà không hăng, dưa leo thì giòn dai, tất cả đều ngấm đều gia vị trộn, chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn và cực kì vừa miệng.

Chia sẻ lên facebook