Nguyêu liệu để làm nộm thập cẩm

  • 250g cà rốt, đu đủ nạo sẵn
  • 200g thịt nạc thăn
  • 1 quả trứng vịt
  • 100g giò lụa
  • 100g dưa chuột
  • 2 mớ rau thơm
  • Một ít vừng, lạc rang
  • 1,5 thìa đường.

Cách làm nộm thập cẩm đổi bữa cho cả gia đình

Cách làm nộm thập cẩm

Bước 1: Sơ chế rau củ quả

  • Cà rốt, đu đủ đã nạo sẵn đem ướp một ít muối trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước đun sôi để nguội, sau đó vắt cho ráo nước.
  • Tiếp theo đu đủ vào trong khay hoặc là chậu ướp thêm một ít đường.
  • Dưa chuột rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột đi rồi thái vát.

Bước 2: Chuẩn bị thịt, giò, trứng và các gia vị khác

  • Giò lụa mua về  thái sợi.
  • Thịt nạc đem ướp với ít muối, đường rồi cho vào chảo rán vàng lên, để nguội và thái chỉ.
  • Trứng vịt đập ra một chiếc bát, đánh đều tay cho tan trứng rồi cho lên chảo mỡ rán mỏng rồi gắp ra thái chỉ.
  • Vừng, lạc đem rang thơm lên, chà sạch vỏ và giã dập.
  • Có thể cho tôm he khô đã rang (hoặc là sấy khô) để trộn thêm vào nếu bạn muốn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Chuẩn bị hỗn hợp pha nước để trộn nộm gồm có: dấm, ớt, tỏi, đường theo tỉ lệ vừa đủ rồi đổ hỗn hợp nước đó vào dưa chuột và cà rốt, đu đủ, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều rồi trộn tiếp giò lụa, thịt lợn, trứng rán, một nửa chỗ vừng lạc giã nhỏ cùng rau thơm đã thái nhỏ.
  • Gắp nộm ra đĩa và trang trí thêm rau thơm, ớt tỉa hoa lên trên mặt.

Thế là chúng ta đã xong cách làm nộm thập cẩm thơm ngon hấp dẫn rồi đấy các bạn, chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản xung quanh chúng ta, sau một vài bước thôi là chúng ta đã có một đĩa nộm thật tuyệt vời để đổi món cho cả gia đình rồi. Với vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn vừa đủ của các loại gia vị, hoà quyện với hương thơm từ vừng lạc, hứa hẹn đây sẽ là đĩa thức ăn hết bay đầu tiên trong mâm cơm nhà bạn. Hãy sắn tay áo lên và vào bếp thể hiện cho tất cả mọi người thưởng thức nhé.

Chia sẻ lên facebook