Cách làm sữa chua nha đam ngon tuyệt ngay tại nhà

Nguyên liệu làm sữa chua nha đam

  • Nước sôi
  • Sữa đặc: 1 lon
  • Nha đam: 1 nhánh
  • Sữa chua cái: 250 g
  • Sữa tươi không đường: 2 lon

Cách làm sữa chua nha đam

Bước 1: Sơ chế nha đam

  • Dùng dao cắt bỏ phần xanh trên nhánh nha đam, khéo léo lọc lấy phần trắng trong của nha đam, rửa qua với nước lạnh thật nhiều lần.
  • Tiếp theo, ngâm phần nha đam này vào nước lạnh pha chút muối và 1 muỗng canh nước chanh, ngâm chừng 5 phút để nha đam ra hết sạch chất nhờn
  • Ngâm được 5 phút thì ta lại đem ra rửa nhiều lần cho tới khi nha đam ra hết sạch nhớt nhé
  • Sau đó, cắt nha đam thành những miếng nhỏ hình hạt lựu, xả qua nha đam với nước lạnh thêm vài lần.

Bước 2: Ướp nha đam

  • Bạn đun sôi một nồi nước, luộc qua nha đam trong khoảng 45 giây tới 1 phút.
  • Tiếp đó, vớt nha đam ra và ngâm vào trong nước đá lạnh pha với 2 muỗng canh đường.
  • Ướp như vậy chừng 1- 2 tiếng để nha đam ngấm vị ngọt rồi đổ ra rổ cho ráo

Bước 3: Làm sữa chua nha đam

  • Bạn cho sữa đặc ra 1 chiếc âu sạch, đổ nước sôi vào âu sữa, khuấy nhẹ cho sữa tan.
  • Sau đó, đổ sữa tươi vào cùng và khuấy đều nhẹ nhàng.
  • Giờ thì cho sữa chua cái vào âu, lại khuấy nhẹ nhàng để tất cả các nguyên liệu hoà đều vào nhau.
  • Dùng rây, rây qua hỗn hợp sữa cho mịn rồi cho nha đam vào chung.
  • Múc hỗn hợp sữa này vào từng hũ thủy tinh nhỏ và xếp các hũ sữa chua này vào trong nồi to có nắp đạy

Bước 4: Ủ sữa chua

  • Đun sôi 1 bình nước, để khoảng 7 phút cho nuớc bớt độ nóng.
  • Khi nước còn ấm, ta đổ nước này vào nồi sao cho nước nóng ngập chừng 1/3 hũ sữa chua.
  • Đậy kín nắp nồi lại.
  • Bạn bật sẵn lò nướng hay lò vi sóng ở nhiệt độ 170 độ C trước khoảng 4 phút thì tắt.
  • Cho nồi đựng sữa chua vào trong lò, để sữa chua trong lò khoảng 7 tiếng là bạn đã thu được món sữa chua dẻo mịn, thơm ngon rồi.

Cách làm sữa chua nha đam không quá khó như chúng ta thường nghĩ đúng không ạ? Với công thức mà mình vừa chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm để mời cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Hương vị ngọt ngào của sữa chua cùng vị sừn sựt của nha đam sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thích thú đấy ạ. Chúc các bạn thành công với sữa chua nha đam nha.

Chia sẻ lên facebook