Cách làm sườn non rim mắm tỏi ăn là ghiền

Nguyên liệu làm sườn non rim mắm tỏi

  • Sườn non ngon
  • Đường, nước mắm
  • Hành khô, tỏi, hành tươi

Cách làm sườn non rim mắm tỏi ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

  • Sườn non đem chặt thành những miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ với chút nước cho sườn chín.
  • Sau đó vớt sườn ra, xả lại nước lạnh cho sạch và để nguội.
  • Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ và để riêng ra hai bát.
  • Hành tươi cắt bỏ rễ, nhặt bỏ cọng vàng úa, rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Chiên, rim sườn

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi gắp từng miếng sườn vào chiên cho vàng cháy cạnh.
  • Khi thấy sườn đã chín vàng cháy cạnh thì cho vào chảo sườn 1 thìa canh đường, đun cho đường tan hết và chuyển sang màu vàng thì dùng đũa đảo đều sườn cho đều màu.
  • Tiếp theo, gắp sườn ra đĩa và phi tỏi cho vàng, sau đó đổ sườn vào đảo đều cùng tỏi, nêm vào 1 thìa canh mắm và tiếp tục đảo đều để sườn ngấm đều mắm và dậy mùi thơm.
  • Nếu thấy sườn hơi khô thì ta có thể thêm chút nước và đảo đều tay cho tới khi cạn nước

Bước 3: Trình bày món ăn

  • Khi thấy những  miếng sườn chín đều màu, nêm nếm gia vị vừa miệng thì rắc hành tươi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  • Múc sườn ra đĩa và rắc chút hành khô lên trên, thưởng thức với cơm nóng.

Chúng ta chỉ mất khoảng 20 phút là đã có thể hoàn thành món sườn non rim mắm tỏi. Một món ăn không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giúp giảm thiểu tình trạng thiếu hụt sắt cho cơ thể nữa thì tại sao chúng ta lại không thường xuyên chế biến để đãi cả nhà các bạn nhỉ? Chúc bạn và gia đình ngon miệng với sườn non rim mắm tỏi nha!

Chia sẻ lên facebook