Nguyên liệu để làm tai lợn xào sả ớt

  • Tai lợn: 3 cái
  • Sả đập dập: 1 cây
  • Tỏi: 2 nhánh, băm nhỏ ra
  • Gia vị: các loại

Cách làm tai lợn xào sả ớt đổi món ngày cuối tuần

Cách làm tai lợn xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế tai lợn

  • Tai lợn mua về rửa đi, cạo sạch long rồi xả lại với nước lạnh cho sạch.

Bước 2: Luộc tai lợn

  • Pha 1,5 lít nước lã cùng với 1 thìa rượu, 1 cây sả đập dập, 1/3 thìa muối, 1 thìa nước tương, vài lát gừng, 1 thìa tương đen (có thể cho thêm gia vị tuỳ theo khẩu vị). Sau đó cho lên trên bếp đun sôi khoảng 5 phút rồi bỏ tai lợn vào nồi luộc khoảng 20 đến 25 phút thì vớt ra chiếc đĩa, để nguội và thái mỏng vừa ăn.

Bước 3: Xào tai lợn

  • Đặt chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn vào chảo rồi cho thêm tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm lên.
  • Tiếp theo, cho tai lợn đã thái sợi ở bước 2 vào chảo đảo săn lên, rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Thấy tai lợn đã chín thì tắt bếp là xong.

Thế là chúng tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách làm tai lợn xào sả ớt thơm ngon rồi đấy, rất là dễ dàng phải không. Chỉ cần một chút thời gian thì bạn đã có một món ăn mới lạ, đổi bữa cho cả nhà rồi, với những miếng tai lợn săn chắc thịt, giòn dai lại đậm đà hương vị, ăn lúc nóng cùng với dưa chuột, xà lách và rau sống thì quả là tuyệt cú mèo. Hãy nghiên cứu kĩ cách làm mà chúng tôi đưa ra để thể hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Chia sẻ lên facebook