Cách làm thịt bò xào cần tây hành tây thơm lừng khó cưỡng

Nguyên liệu làm thịt bò xào cần tây, hành tây

  • 1 củ hành tây
  • 1/2 quả chua
  • 200 g cần tây
  • 300 g thịt nạc bò
  • Hạt tiêu, gừng, tỏi
  • Dầu ăn: 2 thìa canh, nước mắm, muối, mì chính

Cách làm thịt bò xào cần tây, hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt bò, các loại rau

  • Rửa sạch thịt bò, thái thịt bò thành những miếng mỏng, làm như vậy khi xào thịt bò sẽ nhanh chín và mềm, không bị dai.
  • Hành tây bóc bớt vỏ già, rửa sạch rồi bổ múi cau, để hành tây bớt hăng bạn hãy ngâm hành với nước muối loãng nha.
  • Cần tây nhặt bỏ lá già, úa, rửa cho sạch, để ráo và cắt thành từng khúc dài chừng 4- 5cm.
  • Gừng cạo vỏ, cho vào cối giã dập.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, dùng dao băm nhỏ
  • Cà chua rửa sạch và thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp thịt bò

  • Bạn cho thịt bò vào tô cùng gừng, mì chính, muối, nước mắm và hạt tiêu, dùng đũa trộn đều, ướp như vậy khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

  • Đun nóng chảo với một muỗng dầu ăn, rồi phi thơm tỏi băm
  • Tiếp theo, trút thịt bò vào chảo, dùng đũa đảo nhanh tay cho thịt bò săn lại
  • Khi thấy những miếng thịt bò chuyển màu thì đổ cần tây và hành tây vào xào cùng, thêm vài miếng cà chua vào cho món ăn thêm đẹp mắt, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đảo đều lên vài lượt cho các loại rau chín tới rồi tắt bếp.
  • Múc thịt bò xào ra đĩa và ăn nóng nha.

Món thịt bò xào cần tây hành tây  sẽ đạt yêu cầu khi thịt bò mềm, không bị dai, đậm đà và đượm mùi thơm của gừng, tỏi. Rau cần tây, hành tây chín tới, giữ được vị ngọt đặc trưng và không bị nát. Đây sẽ là một món ăn không tồi dành cho bữa tối nay của gia đình bạn đấy ạ. Chúc các bạn thành công với thịt bò xào cần tây hành tây.

Chia sẻ lên facebook