Cách làm thịt trâu nướng lá lốt thơm lừng cả gian bếp

Nguyên liệu làm thịt trâu nướng lá lốt

  • Thịt trâu: 500 g
  •  Hành tím, lá lốt, hành lá
  • Hạt tiêu, dầu ăn, mì chính, bột canh

Cách làm thịt trâu nướng lá lốt

Bước 1: Sơ chế hành, lá lốt

  • Hành lá nhặt bỏ lá vàng úa, cắt rễ, rửa sạch và đem cắt làm đôi.
  • Đun sôi một nồi nước, cho hành lá vào chần qua.
  • Hành tím ta bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Lá lốt đem rửa sạch, để ra rổ cho ráo, dùng kéo cắt bớt viền 2 bên thành những chiếc là lốt có hình vuông bằng nhau.

Bước 2: Sơ chế thịt trâu

  • Thịt trâu rửa sạch, thái thành những miếng mỏng.
  • Ướp thịt trâu cùng hành tím băm, 1/2 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe tiêu và chút mì chính, trộn đều lên.
  • Ướp trong khoảng 30 phút cho thịt trâu ngấm gia vị

Bước 3: Xiên, nướng thịt trâu

  • Dùng xiên tre để xiên thịt trâu, cứ 1 miếng thịt trâu lại xiên kèm 1 chiếc lá lốt, làm lần lượt như vậy cho tới khi hết thịt trâu và lá lốt đã chuẩn bị.
  • Bạn bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trước khi nướng khoảng 10 phút
  • Khi lò đã nóng, xếp những xiên thịt trâu lên khay, dùng cọ phết chút dầu ăn lên trên thịt.
  • Sau đó, cho khay vào lò và nướng trong khoảng 15 phút là xong.
  • Bày thịt trâu ra đĩa và ăn nóng bạn nhé.

Mùi thơm hấp dẫn, lôi cuốn của món thịt trâu nướng lá lốt đã đủ khiến dạ dày của bạn cồn cào chưa ạ? Món ăn này dù để ăn với cơm hay để lai rai trong bữa nhậu đều rất hợp đấy. Và mình đảm bảo rằng với món ăn này ông xã của bạn nhất định sẽ thêm ngưỡng mộ tài nữ công gia chánh của bạn và sẽ tự hào với bạn nhậu bởi đã có được bà xã hết sức khéo léo nha. Bạn không tin mình ư? Hãy thử tài ngay với thịt trâu nướng lá lốt nhé!

Chia sẻ lên facebook