Cách nấu cháo gà thơm ngon như cháo mẹ nấu

Nguyên liệu nấu cháo gà

  • 2 cây tỏi tây
  • 2 bát gạo nếp
  • 6 quả táo tàu
  • 1/3 chén rượu
  • Hạt tiêu, muối
  • 1 con gà khoảng 1 kg
  • Hành lá, tỏi, gừng tươi

Cách nấu cháo gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn rửa sạch hành lá, sau đó cắt thành khúc ngắn 1,5cm.
  • Tiếp theo rửa sạch tỏi tây, cũng cắt thành khúc. Bạn nhớ là chỉ lấy tỏi tây ở phần gốc màu trắng.
  • Với cà rốt thì bạn gọt bỏ hết vỏ, rồi rửa sạch, sau đó thái thành hạt lựu.
  • Bạn làm sạch con gà gà, sát muối ngoài da, sau đó rửa lại nước lã cho sạch, và để cho ráo nước.
  • Bạn vo sạch gạo nếp, và ngâm gạo trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo nở, vớt ra, để cho gạo ráo nước

Bước 2: Hầm gà

  • Chúng ta cho gà đã làm sạch vào nồi, cho các gia vị gồm tỏi tây, gừng, táo tàu 6 quả, rượu sake 1/3 chén, cùng với nước lạnh vào nồi, cho lên bếp rồi đun, khi nước sôi thì bạn cho nhỏ bớt lửa, và đun tiếp khoảng 40 phút. đến khi gà đã chín đều thì thôi.
  • Bạn có thể dùng nồi áp suất để, khi hầm gà thì gà sẽ chín nhanh và thịt gà cũng mềm hơn.

Bước 3: Nấu cháo

  • Khi gà đã chín, ta vớt gà ra cho nguội rồi tách riêng thịt và xương gà ra.
  • Phần thịt đem xé sợi nhỏ.
  • Với phần nước luộc gà thì đun cho sôi lại rồi đổ gạo nếp vừa ngâm cùng 1 chút muối, đun cho đến khi gạo đã chín nhừ và có độ sánh.
  • Bạn cho thịt gà đã xé nhỏ vào trong nồi cháo, nêm nếm cho gia vị cho vừa miệng.
  • Tiếp theo, cho hành lá và cà rốt thái nhỏ vào, nấu cho cà rốt chín là được
  • Khi ăn, ta múc cháo ra bát, rắc hành lá, ít hạt tiêu và thưởng thức.

Một bát cháo gà thơm ngon đầy dinh dưỡng sẽ khiến cho bữa sáng của gia đình bạn thêm đầm ấm, hạnh phúc hơn rất nhiều đấy ạ. Món cháo vừa dễ ăn lại phù hợp với mọi lứa tuổi, từ ông bà cho tới em bé đang còn ăn dặm nữa nên bạn sẽ không cần tốn nhiều thời gian để chuẩn bị từng loại thức ăn cho từng người đúng không nào? Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cháo gà nha!

Chia sẻ lên facebook