Cách nấu chè chuối nước cốt dừa ngậy thơm ngọt ngon

Nguyên liệu làm chè chuối nước cốt dừa

  • Đường.
  • Dừa: 1 quả
  • Nước cốt dừa.
  • Lạc bóc vỏ: 1 bát con
  • Bột đao hay bột sắn dây
  • Chuối tây hay chuối ngự chín: 1 nải

Cách làm chè chuối nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Bóc bỏ vỏ chuối, dùng dao bổ chuối thành những khoanh tròn nhỏ có độ dày chừng 1 – 2 cm
  • Sau đó, cho chút đường, 1 ít rượu vào tô đựng chuối, nhẹ nhàng trộn đều tay để chuối không bị nát. Bạn nhớ đậy kín tô đựng chuối để tránh ruồi muỗi và để cho chuối không bị thâm nhé
  • Dừa quả bạn đục lấy nước dừa ra tô, cùi dừa đem nạo thành sợi nhỏ.
  • Lạc cho vào chảo rang chín vàng đều, vò bỏ lớp vỏ ngoài và cho vào cối giã dập.

Bước 2: Nấu chè chuối nước cốt dừa

  • Bạn chọn vài quả chuối, lượng nhiều hay ít tùy thuộc vào số người ăn nha, dùng muôi nghiền cho chuối nhuyễn ra.
  • Tiếp theo, đổ chuối vào trong xoong, sao đó đổ nước dừa và cho đường vào cùng, nếu bạn thích ăn ngọt thì hãy cho nhiều đường một chút nha.
  • Bắc xoong lên bếp, đun sôi lên rồi vặn nhỏ lửa ninh cho chuối trong xoong nhuyễn ra, dùng đũa khuấy đều để chuối không bị sát vào đáy nồi.
  • Pha bột đao hay bột sắn dây cùng chút nước nguội vào một chiếc bát, khuấy đều cho bột tan. Từ từ đổ bát nước bột vừa pha vào nồi chè, khuấy đều tay cho bột tan và không bị vón cục, khi thấy hỗn hợp chè sền sệt thì ta đổ phần chuối cắt khoanh ở trên vào, đun sôi nồi chè chừng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

  • Bạn múc chè chuối nước cốt dừa ra bát, rưới nước cốt dừa, rắc chút dừa nạo, lạc rang lên trên và thưởng thức

Chè chuối nước cốt dừa đạt chuẩn là khi chè vẫn giữ được màu vàng của chuối, chè nhuyễn, không bị vón cục, cháy khét mà đậm vị ngọt, béo của nước cốt dừa, vị bùi bùi của lạc rang, dừa nạo. Nếu thích bạn cũng có thể thêm chút thạch rau câu cắt nhỏ vào trong bát chè nhé! Chúc bạn và gia đình ngon miệng với chè chuối nước cốt dừa.

Chia sẻ lên facebook