Cách nấu chè hạt sen đậu đỏ bùi bùi béo ngậy

Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu đỏ

  • Gạo đỏ: 150 g
  • Đậu đỏ: 100 g
  • Hạt sen: 150 g
  • Hoa quế: 30 g
  • Đường phèn: 100 g

Cách nấu chè hạt sen đậu đỏ

Bước 1: Sơ chế hạt sen, đậu đỏ, gạo đỏ

  • Bạn vo sạch gạo đỏ, ngâm gao với nước chừng 15 phút thì vớt ra, để ráo
  • Tiếp theo, cho gạo đỏ vào một chiếc nồi, đổ vào nồi 5 ly nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi gạo đỏ chín và thành cháo (bạn lưu ý là không nên nấu cho gạo quá nhừ, quá nát nha).
  • Hạt sen đem xả qua nước cho sạch bụi bẩn
  • Ngâm đậu đỏ với nước trong khoảng 1 giờ để khi nấu đậu nhanh mềm.

Bước 2: Nấu chè hạt sen đậu đỏ

  • Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi nước, cho lên bếp đun tới khi đậu đỏ chín một nửa thì tiếp tục cho hạt sen vào cùng
  • Ta đun cho hạt sen chín thì trút đường phèn vào, tiếp đến là cho cháo gạo đỏ vừa nấu vào, tiếp tục đun chừng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Chè hạt sen đậu đỏ với màu đỏ đặc trưng của gạo đỏ, đậu đỏ xen kẽ với màu trăng trắng của hạt sen lại đượm vị ngọt thanh từ đường phèn, đây sẽ là một món chè giải nhiệt lý tưởng trong mùa hè đấy nhé các bạn. Mùa hè nóng bức lắm nhưng các bạn hãy là người nội trợ đảm đang, mang tới cho gia đình mình những món ngon giải nhiệt để cả nhà luôn cơ một mùa hè không nóng nha!

Chia sẻ lên facebook