Cách nấu chè ngô ngọt ngon cho ngày hè oi ả

Nguyên liệu nấu chè ngô ngọt

  • 4 bắp ngô tươi
  • 1 hộp nước cốt dừa
  • Bột ngô hay bột sắn dây
  • Đường, vừng rang, muối, lá nếp

Cách nấu chè ngô ngọt

Bước 1: Sơ chế ngô

  • Bóc bỏ vỏ ngô, rửa sạch và cho vào nồi luộc chín.
  • Ngô chín ta vớt ra, chờ ngô nguội và ráo nước thì dùng dao tách lấy hạt ngô, bỏ lõi.
  • Trong quá trình luộc ngô, bạn nhớ cho thêm vào nồi ngô 1 thìa đường để cho ngô ngọt hơn nha.

Bước 2: Nấu chè ngô

  • Bạn cho nồi nước luộc ngô lên bếp, đun sôi lại thì cho lá nếp đã rửa sạch vào.
  • Tiếp tục đun sôi lên một lần nữa. Lá nếp sẽ giúp cho nồi chè của chúng ta thơm nức mũi đấy ạ.
  • Bạn hòa tan bột ngô (bột sắn dây) với nước theo tỷ lệ 1:3.
  • Khi nước luộc ngô sôi, vớt bỏ lá nếp rồi trút hỗn hợp bột vừa hòa vào nồi, dùng muỗng khuấy nhanh tay cho bột không bị vón cục và dính.
  • Khuấy liền tay cho tới khi bột chín và có độ sánh mịn thì ta cho ngô vào.
  • Vừa cho ngô vừa khuấy cho thật đều tay nhé.
  • Bạn đun cho ngô chín mềm rồi nêm thêm đường cho chè ngô có vị ngọt và cũng cần cho vài hạt muối để chè ngô được đậm đà và ngon hơn nha.
  • Khi ăn, múc chè ngô ra bát, rắc dừa nạo, vừng rang và rưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức.

Vậy là mùa hè này cả nhà bạn đã có thêm món chè ngô ngọt để thêm vào thực đơn những món ăn giải nhiệt mùa hè rồi nha. Nắng nóng thế này mà có một bát chè ngô cùng chút đá bào để thưởng thức mỗi buổi chiều cuối ngày hay buổi trưa nắng gắt thì thật tuyệt cú mèo luôn các bạn nhỉ? Chúc các bạn có một mùa hè không nóng với chè ngô ngọt nha.

Chia sẻ lên facebook