Nguyên liệu làm thịt gà om miến

  • Miến: 1 bó
  • Thịt gà: 1 con
  • Ớt khô 7 quả
  • Dầu hào: 2 thìa
  • Nước: 1 bát
  • Tỏi băm: 1 thìa
  • Gừng băm: 1 thìa
  • Đường nâu: 5 thìa
  • Si rô ngô: 5 thìa
  • Bột cacao: 2 thìa
  • Hạt tiêu: 1 thìa
  • Hành: 1 củ, thái lát
  • Cà rốt: 2 củ, thái khúc
  • Khoai tây: 3 củ, thái khúc
  • Ớt xanh: 1 quả, thái lát

Cách nấu thịt gà om miến ngon tuyệt vời ông mặt trời

Cách làm thịt gà om miến:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu làm thịt gà om miến

Để chế biến nên món thịt gà om miến này có rất nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau, chúng cùng nhau kết hợp lại một cách hài hòa để tạo nên hương vị phong phú lại cực kì cuốn hút. Trong đó hai nguyên liệu chính của món ăn này chính là miến và thịt gà, vì thế khi chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món thịt gà om miến thì phải chế biến hai nguyên liệu này trước tiên. Với miến chúng ta cần rửa sạch hết những bụi bẩn bám vào, nhặt sạn bẩn nếu có rồi để miến ngâm trong chậu nước để miến mềm hơn. Thịt gà sau khi làm sạch chúng ta cho vào nồi luộc chín, khi luộc thì cho vào chút muối và nhánh gừng đập dập để thịt gà được thơm và đậm đà hơn, như thế sẽ giúp cách nấu gà om miến ngon hơn hẳn. Khi luộc gà xong thì vớt ra ra, để riêng vào một nồi khác và thêm ớt khô vào trong nồi, thêm miến đã ngâm nở và cắt ngắn vừa ăn, chút xì dầu, tỏi và gừng đập dập, băm nhỏ cùng với chút đường, bột ca cao, hạt tiêu và si rô ngô, sau đó chế thêm một chút nước trắng vào.

Bước 2: Tiến hành nấu gà om miến

Đặt nồi thịt gà và miến cùng với các loại nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở bước 1 lên bếp và tiến hành nấu, khi nấu chúng ta chỉ nấu cho sôi lên với lửa lớn, khi sôi rồi thì vặn lửa nhỏ lại, ninh khoảng 20 phút để cho thịt gà mềm thì cho cà rốt cùng với hành lá vào, nấu tiếp khoảng 10 phút nữa để cho gà om miến ngon hơn, mềm hơn và đậm đà hơn, sau đó thì cho ớt cùng với khoai tây, lại tiếp tục ninh thêm đến khi khoai mềm, tuy nhiên, khi ninh lần này chúng ta sẽ để nắp vung mở chứ không đậy kín lại. Việc ninh lâu thế này sẽ khiến cho món gà om miến này thực sự mềm, ăn cực ngon luôn nhé.
Khi thấy thịt gà và các loại rau củ đều đã được ninh chín nhừ, mềm và thơm thì chúng ta vớt miến trong nồi ra, vặn lửa lên mức vừa rồi nấu tiếp chừng 3 phút nữa và vẫn không đập nắp vung, sau đó thì tắt bếp nhưng để nguyên các thứ trong nồi, khi nào thưởng thức thì mới múc ra bát.
Cách làm món gà om miến này rất đơn giản chỉ tốn nhiều thời gian khi phải ninh gà và các loại rau củ cho nhừ, nhưng cũng chính vì thế mà món ăn này rất vừa miệng, dễ ăn, thịt gà chín mềm, rất thơm, ăn vô cùng thích, nhất là vị ngọt của thịt gà và rau củ khi được ninh nhừ sẽ quyện vào với nhau, tạo nên sức hấp dẫn lớn, không thể chối từ.

Chia sẻ lên facebook