Cách nấu xôi ngô dẻo thơm bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu nấu xôi ngô

  • Gạo nếp: 200 g
  • Ngô nếp hạt: 150 g
  • 1 bát mỡ gà, chút muối
  • Hành tím: 5 củ phi chín vàng
  • Bột nghệ vàng: 5 g( hay nghệ tươi 1 nhánh)

Cách nấu xôi ngô

Bước 1: Sơ chế ngô

  • Bạn cho ngô vào nồi luộc chín, vớt ra chờ ngô nguội bớt thì tách lấy hạt và để riêng.
  • Tiếp theo, cho bột nghệ vào nồi nước luộc ngô, khuấy đều cho bột ngô tan.
  • Nếu như bạn dùng nghệ tươi thì bạn hãy cạo vỏ, rửa sạch củ nghệ rồi cho vào cối giã nát, hòa vào nước luộc ngô và dùng rây lọc lấy nước, bỏ phần bã nghệ.

Bước 2: Nấu xôi

  • Chúng ta vo sạch gạo trong nồi, trút ngô đã luộc và tách hạt vào, nêm chút muối cho xôi có vị đậm đà.
  • Tiếp theo, đổ nước luộc ngô vừa pha cùng bột nghệ vào trong nồi gạo.
  • Lượng nước ở trong nồi xâm xấp mặt gạo, ngô bạn nhé.
  • Giờ thì ta cho nồi vào trong vỏ nồi cơm điện và nấu cơm như bình thường.
  • Khi thấy nồi cơm nảy sang nút warm (giữ ấm) chừng 15 phút thì ta mở nồi và rưới vào nồi xôi 2 thìa mỡ gà, dùng đũa trộn đều.
  • Tiếp đến, đóng nắp nồi cơm điện và giữ ấm thêm 10 phút là được.
  • Cuối cùng, xới xôi ra bát và rắc hành phi lên trên rồi thưởng thức

Món xôi ngô được nấu bằng nồi cơm điện nên không hề ngốn mất nhiều thời gian của bạn, trong khi chờ xôi chín bạn cũng có thể nấu thêm chút đậu xanh để ăn kèm xôi cho món xôi thêm hương vị nữa đấy. Xôi ngô mềm dẻo với những hạt ngô ngọt mềm cùng vị beo béo, mùi thơm của mỡ hành sẽ khiến bạn ăn hoài không muốn thôi ấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với xôi ngô nha.

Chia sẻ lên facebook